Frisse salade met een zoete smaak door peer


120._chinese_koolsalade_met_peer

2 personen

  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel olie
  • 1 theelepel honing
  • ½ komkommer
  • 200 gram chinese kool
  • 1 peer
  • 1 eetlepel seroendeng

Bereiding

  1. Maak een sausje van het citroensap, de olie, 1 eetlepel water, de honing en wat peper.
  2. Schil het stuk komkommer en snijd het in de lengte door. Verwijder met een lepeltje het zachte gedeelte. Snijd de helften komkommer in smalle boogjes.
  3. Maak de Chinese kool schoon en snijd de kool in smalle repen.
  4. Schil de peer en snijd hem in blokjes.
  5. Schep het sausje door de peer.
  6. Meng alles luchtig door elkaar. Strooi er de seroendeng over.

Bron: Voedingscentrum

Menusuggestie

Lekker met een ongepaneerde varkensschnitzel, kipfiltet of vega-burger en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig…

  • 2 ongepaneerde varkensschnitzels/kipfilet of vega-burger
  • 1½ eetlepel vloeibare margarine
  • 6 kleine aardappelen

Ingrediënten over?

Peren:
Peren zijn 1 tot 7 dagen goed te houden op een koele plaats. In de koelkast kunnen peren zelfs 2 tot 3 weken worden bewaard.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage milieubelasting.
Duurzaam eten Chinese kool heeft deze maand (maart) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Vegetarisch
  • Bij diabetes
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei
  • Vrij van gluten

Voedingswaarden per persoon

Recept incl. menusuggestie
Energie 160 kcal 500 kcal
Eiwit 2 gram 30 gram
Koolhydraten 20 gram 50 gram
Waarvan suikers 15 gram 15 gram
Vet 7 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 4 gram
Vezels 5 gram 8 gram
Zout 0 gram 0 gram

 

 

Laat commentaar achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *