Kliekjes-Broccoli en ei, ideaal voor snelle lunch


 

Zin in een lunch, en wat restjes over van avondeten/eerdere boodschappen? Dit volgende supersnelle gerecht is een aanrader!

Ingrediënten:

  • 2 eieren
  • Fijn gesneden groente (bijv. broccoli, bloemkool, prei, worteltjes, kikkererwten, of gemixte groenten)
  • Eventueel extra 20+kaas en peper

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in een schaal en kluts de eieren hierdoor heen, zet een koekenpan (liefst anti-aanbak) op hoog vuur en blijf 3 min  roeren. Voila, de koelkast is weer wat leger (=minder afval) en jij kan smullen van een super simpele, gezonde lunch.

Laat commentaar achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *